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COFFEE!COFFEE!COFFEE!

I WANT TO BE AN AMAZING COFFEE MAN.

02 僕がコーヒーにハマったきっかけ

コーヒー

どうも。ゆーです。

僕は昔からコーヒーは好きでしたが、特に知識があるわけでもなく、カフェイン入ってるから眠くなりにくい飲み物。あと利尿作用がすごい。くらいの知識でした。
もちろん味の違いなんてわからなくて、学生時代は試験勉強のときにコンビニでペットボトルのコーヒーを買い込んでいました。

そんな僕がコーヒーにのめり込んだきっかけは、地元京都に住んでいた時(今は大阪)このカテマオさんというカフェで飲んだコーヒーに衝撃を受けたから。
http://blog.katemao.jp/
たしか2014年の冬くらい。めっちゃ昔やん。

まろやかで、深みがあって、甘くて。(語彙力なくてゴメンナサイ笑)
表面に油分が浮いていた気がするから、多分抽出はプレスで。間違ってたらすみません。
とにかく、この瞬間が「コーヒーってこんなに美味しいのか!!」という衝撃だった訳です。

どうやったら美味しいコーヒーを飲めるのか・・・
どうせなら自分で作れるようになりたい・・・
よし!勉強するか!!

という流れ。シンプル。単細胞なのです。
というわけで、コーヒーのお勉強が始まりました。

ちなみにカテマオさんはフードも充実していて、建物ふくめ全体の雰囲気も良くておススメです。死ぬまでにもう一度行きたいカフェです。
連日満員(当時です。今もたぶん満員)で、予約してった方がいいかも。