ぼくがコーヒーをするそのワケ
どうも。ゆーです。
僕は昔からコーヒーは好きでしたが、
特に知識があるわけでもなくカフェイン入ってるから眠くなりにくい飲み物。
あと利尿作用がすごい。
くらいの知識でした。
もちろん味の違いなんてわからなくて、
学生時代は試験勉強のときにコンビニでペットボトルのコーヒーを買い込んでいました。
そんな僕がコーヒーにのめり込んだきっかけは
地元京都に住んでいた時（今は大阪）このカテマオさんというカフェで飲んだコーヒーに衝撃を受けたから。
たしか2014年の冬くらい。
まろやかで、深みがあって、甘くて。
表面に油分が浮いていた気がするから、多分抽出はプレスで。間違ってたらすみません。
とにかく、この瞬間が「コーヒーってこんなに美味しいのか！！」という衝撃だった訳です。
どうやったら美味しいコーヒーを飲めるのか・・・
どうせなら自分で作れるようになりたい・・・
よし！勉強するか！！
という流れ。
シンプル。
単細胞なのです。
というわけで、コーヒーのお勉強が始まりました。
ちなみにカテマオさんはフードも充実していて、
建物ふくめ全体の雰囲気も良くておススメです。
死ぬまでにもう一度行きたいカフェです。
連日満員（当時です。今もたぶん満員）
予約してった方がいいかも。
